Sestavine: 100 g surovega masla ali margarine, 140 g sladkorja, 4 jajca, 140 g zmletih orehov, 2 rebri nastrgane čokolade, 60 g rozin, 60 g moke, za noževo konico pecilnega praska, olje za pomastitev pekača, moka za posipanje
Priprava: Maslo ali margarino penasto razmešamo , dodamo sladkor, spet premešamo, potem pa ob nenehnem mešanju dodamo drugega za drugim štiri rumenjake, ki smo jih ločili od beljakov. Raztepemo v gladko kremasto maso. Dodamo zmlete orehe, drobno nastrgano čokolado in očiščene, oprane in obrisane rozine. Moko in pecilni prašek skupaj presejemo, iz beljakov stepemo sneg; med mešanjem izmenično dodajamo v kremasto maso. Pločevinasti pekač, najbolje podolgovat in malo ožji, po dnu namažemo z maslom ali oljem in potresemo z moko, zlijemo vanj pripravljeno maso in po¬stavimo za 25-30 minut v pečico, ogreto na 175°C. Pečen kolač pazljivo vzamemo iz pekača in ohladimo. Lahko ga potresemo z mletim sladkorjemali prelijemo s čokoladno glazuro. Za glazuro segrejemo nad paro 100 g čokolade z dvema žlicama mleka. Ko se zmehča, dodamo malo masla, premešamo in prelijemo kolač. Ko se strdi, kolač zrežemo na kocke.